Point culinaire

Je crois qu'il faut que je m'excuse d'avance : je risque de divaguer un peu durant cet article car je viens de passer l'après-midi à rédiger un "assignment about amusement park pricing" (traduire un"devoir sur la tarification dans les parcs d'attractions") !

Pour me changer les idées, j'ai décidé de vous parler de la gastronomie suédoise ! à la demande unanime d'Aurélie (oui je sais ça ne veut rien dire à la demande unanime d'une seule personne, mais puisque c'est la seule à laisser des commentaires sur chaque article, sa voix compte "unanimement"...).
Peut-être que je devrais employer le terme "cuisine suédoise" et non "gastronomie suédoise" (et oui, quand on est Lyonnais, on emploie le terme "gastronomie" avec parcimonie!)

Pour être honnête, ma connaissance de la cuisine suédoise est assez limitée pour le moment. Nous n'avons pas encore testé de restaurant typique suédois car on ne sait pas vraiment où aller et c'est assez cher... mais bon il faut qu'on se renseigne auprès de suédois pour connaître les bonnes adresses...
Les seules fois où j'ai mangé dehors c'était donc McDo (qui a le même goût qu'en France et à peu près le même prix - pas comme en Norvège) ou alors pour les "afterworks" (je vous en ai déjà parlé, le vendredi, à partir de 17H, on achète à boire et on peut manger gratuitement... mais c'est pas vraiment de la nourriture typique suédoise !)

Mais hier soir nous avons organisé (avec 2 belges et 3 allemands) un dîner suédois avec le plat le plus célèbre ici : les "Köttbullar".


Voici donc les cuisiniers d'un soir :


Et le fameux plat de Köttbullar (boulettes de viandes avec oignons et épices à l'intérieur) accompagné de pommes de terres vapeur et sauce "brune", ainsi que d'airelles. Pas mauvais du tout ! Bon on avait acheté les Köttbullar, mais on peut les faire soi-même...
Ci-dessous les "Delicato" (enfin je crois que c'est la marque, je sais pas vraiment comment ça s'appelle) mais on voit beaucoup ces boules de chocolat (pas très légères) avec des arômes de moka et vanille à l'intérieur et de la noix de coco autour ! J'ai trouvé celles-ci à Ikea food, donc peut-être que ça s'achète dans les Ikea français aussi si vous voulez essayer... ça cale bien !
En dessert il y a aussi les "Kanellbüllar", un peu comme des pains aux raisins, mais avec de la cannelle à la place des raisins ! Pas mal quand on aime la cannelle...

La photo ci-dessous n'a rien à voir avec une spécialité suédoise, mais quand même, je n'ai jamais vu ça en France : des pâtes en forme de rennes !!! j'ai pas encore testé le goût...

Pour que vous constatiez vous-même que c'est vraiment en forme de rennes :

Quelques informations supplémentaires en vrac:

• les Suédois mangent à n'importe quelle heure ou alors je n'ai pas encore bien compris à quelle heure ils mangent. Vers 17h il est courant de manger le ou la "fika" : l'autre jour je visitais le théâtre de Göteborg et nous offrait le/la "fika" : un sandwich avec salade et autres crudités... je pense que vous comprendrez aisément que je suis pas fan...


• le rayon pain est immense au supermarché mais évidemment pas de pain type baguette ! par contre le pain noir est pas mauvais...


• le rayon saucisses est immense au supermarché... il faut vraiment que je prenne une photo pour vous montrez !


• le rayon "tubes" est immense : tube de caviar, de bacon, de crevettes... il faut aussi que je prenne une photo !


• le rayon laitages est minuscule : choix de yaourts très limité, pour les fromages je n'en parle même pas (obligée de mettre du gouda sur mes pâtes !)


• j'ai découvert que le steak haché était un concept très français... ici ils ont que des steaks à hamburgers et on dirait que ce n'est pas du boeuf à l'intérieur !


• on arrive à trouver 5 darnes de saumon surgelées pour 40 kr (=4,12€), ce que je trouve assez bon marché (même si le saumon ne vient pas de Suède souvent...)

Voilà j'espère pouvoir bientôt vous en dire un peu plus sur la cuisine (ou gastronomie) suédoise... une "crayfish party" (écrevisses, langoustes...) doit normalement avoir lieu bientôt...

En attendant je demande à mes plus grands fans de ne pas s'inquiéter s'ils n'ont pas de nouvelles sur ce blog pendant un peu plus d'une semaine... je pars jeudi prochain à Bergen en Norvège chez ma copine Anne et je ne sais pas si je vais écrire un nouvel article avant...